Descripción

El clásico de la cocina italiana ‘Pan y dulces italianos’ disponible en formato digital o ebook.

Las Hermanas Simili nos enseñan a hacer pan y los dulces más clásicos en casa , explicando en detalle técnicas de amasado y muchas recetas. Las Sorelle Simili muestran cómo hacer los panes y dulces italianos más clásicos.

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Hermanas Simili, las autoras

Margherita y Valeria Simili, gemelas panaderas, son conocidas como Hermanas Simili (Sorelle Simili en italiano). En Italia son un auténtico fenómeno editorial.

Durante muchos años fueron las directoras de la escuela de cocina de Bolonia (capital gastronómica de Italia) Se han convertido en una referencia obligatoria para los que se acercan a la producción casera de pasta fresca, pan y dulces italianos.

A menudo sucede que, en los ámbitos de la cocina o la gastronomía, existe pequeños secretos a voces. Todos conocemos ese tipo de libros, los que uno guarda no muy escondidos, los que no se prestan, los libros a los que se vuelve una y otra vez, como a la voz de un amigo en quien uno confía, en busca de un consejo acertado. ‘Pan y dulces italianos’ entra en esa categoría.

Ibán Yarza, autor del prólogo

 

Descárgate el prólogo de Ibán Yarza

ISBN: 9788494193453

Descárgate el índice de Pan y Dulces italianos