Revista PAN – número 1 (ebook)
8,99€
CONVERSACIONES PANADERAS: Anna Bellsolà y Jesús Machí
ENTREVISTA a Sébastien Boudet por Ibán Yarza
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Descripción
En el primer número de la Revista P.A.N. puedes encontrar los siguientes contenidos destacados:
- Una apasionante entrevista de Ibán Yarza al panadero sueco Sébastien Boudet
- El maestro panadero catalán Xavier Barriga con una reflexión sobre la panadería de nuestro siglo
- Iñaki Echegoyen (de panarras.com) vuelve a escribir para nuestra revista
- Una conversación cercana, profunda y distendida entre la gran Anna Bellsolà y Jesús Machí
- Recetas con historia de grandes panaderos como Jordi Morera o Manuel Flecha
- La mejor sección de pan sin gluten del panorama editorial
Y además las ilustraciones de Elena Odriozola, Premio Nacional de Ilustración 2015, Julia Bereciartu, Alfredo Copeiro, Ana Bustelo y fotografías de Miriam García (El invitado de invierno) y Pedro Gato.
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1 valoración en Revista PAN – número 1 (ebook)
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Miriam García –
Imprescindible para el panarra avezado que quiere profundizar en la técnica y el por qué del pan. Una auténtica delicia.
Esperemos que tenga una larga vida. Enhorabuena a los editores.