Revista PAN – número 2 (ebook)
8,99€
Artículo de JUAN ECHANOVE sobre PAN y TEATRO
Entrevista de IBÁN YARZA a MOUETTE BARBOFF
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Descripción
En el número de Otoño de 2016 de la Revista PAN puedes encontrar los siguientes contenidos destacados:
- Ibán Yarza entrevista a la experta en antropología de la comida Mouette Barboff
- El actor Juan Echanove nos cuenta sus vivencias con el mundo del pan y las relaciones que ve con el teatro
- Una investigación larga y profunda de Jordi Mercadé sobre la historia del pan ciabatta
- Información sobre la mantequilla por Rúben Valbuena y otras aportaciones sobre masas enriquecidas de Xavier Barriga y Miquel Saborit
- La harinera Lot Roca conversa con el panadero Txema Pascual
- Recetas originales de Roscón de Reyes y Panettone
Y en este segundo número repetimos en la parte gráfica con Ana Bustelo, Julia Bereciartu y Alfredo Copeiro, entre otros.
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